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Blog Informativo

Serco es nombrado distribuidor autorizado de Artron Laboratories Suscribirse E-mail

Deseamos informarles a nuestros clientes y asociados que hemos integrado los productos de la empresa Artron Laboratories a nuestro catálogo. Esta empresa canadiense es líder mundial en la producción de kits rápidos para análisis de:

  • Clenbuterol
  • Ractopamina
  • Salbutamol
  • Aflatoxina B1
  • Cloranfenicol
  • OGM (Organismos genéticamente modificados) o GMO’s

 Para obtener mayor información sobre ésta linea de productos le agradeceremos dirigirse a cualquiera de nuestras oficinas en el país, llamar al 01-800-007-3726 en nuestra matriz en la ciudad de Monterrey, N.L. o bien enviarnos un correo electrónico a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Si desea mayor información sobre los productos de Artron Laboratories, le invitamos a visitar su página : www.ArtronLaboratories.com


Que es la FSMA? Suscribirse E-mail

Literalmente traducida es: Acta de Modernización para la Seguridad Alimentaria (Food Safety Modernization Act). Es una ley, obligatoria, que fué promulgada por la FDA (Food and Drug Administration) de los E.U.A. para asegurar que todos los alimentos importados hacia su país cumplan con las condiciones de seguridad alimentaria e inocuidad con el fin de reducir el riesgo de enfermedades causadas por alimentos o bebidas contaminadas. 

Cuando entrará en vigor?

La ley fue firmada el 4/Ene/2011 por el presidente de los E.U.A. el señor Barak Obama y, después de un largo período de análisis, modificaciones y prórrogas, entró en vigor el 19/Sep/2016.

Quienes deben cumplir con la FSMA?

Todos los productores y procesadores de cualquier tipo de alimento o bebida que vaya a ser exportado a los E.U.A.

Qué entidades son responsables de cumplir con la FSMA

En el país de origen, 1) El productor, procesador, exportador o comercializador y 2) En los EUA el broker o importador que distribuye y/o entrega los productos.

En qué etapas del proceso son las partes responsables?

Las partes (entidades) son responsables en todas las etapas (Producción, empaque, almacenamiento, transportación y


Consideraciones Generales de Norma Oficial Mexicana NOM-210-SSA1-2014 Suscribirse E-mail

Siguiendo con nuestra reseña sobre la Norma Oficial Mexicana NOM-210-SSA1-2014 toca el turno a hablar sobre las consideraciones generales de la norma la cual recientemente fué puesta en vigor el pasado 26 de Junio de 2016.

Que requisitos deberán cumplir los laboratorios

Los laboratorios de prueba que realicen las determinaciones o los análisis expuestos en ésta norma deberán cumplir con los requisitos establecidos en la Norma Mexicana NMX-EC-17025-IMNC-2006, del Capítulo de Referencias de esta Norma.

Condiciones de los métodos

Para obtener resultados reproducibles y significativos, se deberán seguir fielmente y controlar de una maneara cuidadosa, las condiciones en que se llevan a cabo los métodos expuestos en la norma. 

Como se podrán validar

En aquellos casos en que las personas morales o físicas que soliciten la validación de los métodos que utilicen para fines de control, inspección o programa específico, la COFEPRIS, los validará conforme a lo dispuesto en las "Guías para la aprobación de métodos alternativos", disponibles para su consulta en los portales de internet:

http://www.cofepris.gob.mx/TyS/Paginas/Terceros-Autorizados.aspx

http://www.cofepris.gob.mx 


Alcances de la Norma Oficial Mexicana NOM-210-SSA1-2014 Suscribirse E-mail

En días pasados entró en vigor la norma oficial mexicana NOM-210-SSA1-2014 la cual tiene por objeto establecer los métodos generales y alternativos de prueba para la determinación de patógenos así como indicadores microbianos en alimentos, bebidas y en agua para uso y consumo humano entre los cuales se encuentran:

· Salmonella spp - Apéndice Normativo A.
· S. aureus - Apéndice Normativo B
· L. monocytogenes - Apéndice Normativo C
· Enterococos - Apéndices Normativos D,E,F,G
· Coliformes Fecales. - Apéndice Normativo H
· E. coli. - Apéndices Normativos H, I y J.

La norma también establece criterios para el uso de los equipos, medios de cultivo y cepas de referencia.

A quien obliga

Esta Norma es de observancia obligatoria para las personas morales y físicas que se dedican a efectuar análisis en alimentos y bebidas para consumo nacional así como productos de importación y exportación.

Concordancia con normas internacionales

Algo importante de resaltar es que esta norma establece concordancia con Normas Internacionales ISO (NII). Dentro de éstas se encuentran la NII 16649-3 que se refiere al recuento de E. coli de los alimentos tanto para humanos como para animales, la NII 7899-2 que


Norma NOM-210-SSA1-2014 Suscribirse E-mail

El pasado 26 de Junio de 2016 entró en vigor la norma NOM 210-SSA1-2014 la cuál identifica los métodos aprobados por el gobierno mexicano para determinar, monitorear y enumerar microorganismos y patógenos. Esta norma deja sin efecto normas que se venían aplicando permanentemente.
Se aprobaron métodos para determinar Salmonella (apéndice A), S. Aeurus (apéndice B), Listeria monocytogenes (apéndice C), Enterococos (apéndices D,E y F), Coliformes fecales (apéndice H) y E. coli (apéndice I).
También se aprobaron métodos para monitorear Enterococos fecales (apéndice G) y enumeración de E. coli por detección de b-glucoronidasa (apéndice J).
La norma 210 incorpora métodos rápidos que ofrecen rapidez, sencillez y economía lo cual ayuda para una mejor toma de desición.
En Serco Comercial tenemos mas de 20 años de ofrecer métodos rápidos y tradicionales. Ponemos a sus órdenes nuestro grupo de expertos para asesorarle en la implementación de ésta norma. 

Hacer click aqui para ver el documento de la norma


Seminario de Redco en la ciudad de Tijuana B.C.N. Suscribirse E-mail

De nuevo nuestra empresa filial Red de Consultores llevó a cabo en la ciudad de Tijuana, B.C.N. el pasado 26 y 27 de Mayo el seminario Análisis Microbiológico de Alimentos: NOM 210.
Este evento fué coordinado por la Q.F.B. Imelda Astorga y con gusto comprobamos que este tipo de cursos generan mucho interés por la relevancia que tiene el tema en la industria de alimentos y bebidas.
Para mayor información sobre próximos seminarios les agradecemos visiten la página: www.eventos.reddeconsultores.com


Seminario Análisis Microbiológico de Alimentos: NOM 210. Suscribirse E-mail

El pasado 12 y 13 de Mayo, nuestra empresa filial Red De Consultores perteneciente al Grupo Empresarial Serco, llevó a cabo con gran éxito en la Ciudad de Monterrey N.L. el seminario:Análisis Microbiológico de Alimentos: NOM 210.

Personal del sector alimenticio así como de laboratorios de tercería tomaron éste seminario impartido por nuestro colega QBP José Luis Tabla.

Para mayor información sobre la programación de cursos de inocuidad de RedCo para éste año les invitamos a visitar nuestra página www.eventos.reddeconsultores.com


Videos sobre los Equipos de Bioluminiscencia o Luminómetros Suscribirse E-mail

El presente artículo es para poner a la disposición de las empresas productoras de alimentos y de los hospitales, que estén interesados en adquirir un luminómetro para auditar las labores de higiene y limpieza y que estén valorando diferentes alternativas, 4 videos interactivos sobre las características que son esenciales en un equipo de este tipo.

Estos videos están diseñados para tener una experiencia dinámica e interactiva con el fin de conocer de una manera rápida todo lo relacionado a estos equipos que se han vuelto tan necesarios en la industria alimenticia y la hospitalaria.

Para mayor información sobre el MVP ICON  le agradeceremos ponerse en contacto con nosotros llamando a cualquiera de nuestras oficinas en el país o bien enviarnos un correo a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .


Presentación de Desy Medical en el Congreso de Podólogos celebrado en Monterrey N.L. Suscribirse E-mail

El pasado 18 y 19 de Septiembre de 2015 se llevó a cabo el Congreso de Podólogos en la ciudad de Monterrey, N.L.. Durante el evento se hizo la presentación oficial de Desy Medical, el cual es un poderoso antiséptico de superoxidación y desinfectante de espectro total que se puede emplear en el área médica.

Desy Medical (DM) es un producto producido con la mas avanzada tecnología a una concentración de 500 ppm (partes por millón). Esto lo convierte en un producto  casi 10 veces mas poderoso que los que existen actualmente en el mercado.

DM es un producto natural, no tóxico, ecológico, no xenobiótico, con pH neutro y 100% seguro, que elimina en menos de 60 segundos todo tipo de microorganismos: virus, bacterias, hongos y esporas. 

Contiene 4 poderosas sustancias químicas desinfectantes: ácido hipocloroso, hipoclorito, dióxido de cloro y ozono.

Múltiples aplicaciones

Es un producto que además de poderse emplear en el área médica, puede ser usado en los hogares, oficinas, escuelas, supermercados, comercios, consultorios médicos y dentales, hoteles, estéticas, gimnasios, restaurantes y clínicas de mascotas entre otras muchas áreas.

Para mayor información


Medio de Cultivo TBX Suscribirse E-mail

El presente para informar que ya contamos con el medio de cultivo TBX de la marca CHROMagar el cual es un medio cromogénico para la detección y recuento de E.coli ß-glucuronidasa positiva en muestras de alimentos de acuerdo con la norma.
La presencia de E.coli indica contaminación fecal y la posible presencia de patógenos peligrosos tales como bacterias del tipo Vibrio cholerae, Salmonella, Pseudomonas etc,. o virus y parásitos intestinales. Las infecciones derivadas de la ingestión de material contaminado pueden ser peligrosas y potencialmente mortales.
El agar TBX es un medio cromogénico altamente selectivo ya que las sales biliares contenidas en su formulación inhiben las bacterias gram +. La actividad B-D-glucoronidasa específica de E.coli queda detectada por el agente cromogénico X-glucoronido de la fórmula.

Para mayor información sobre este medio de cultivo le agradeceremos ponerse en contacto con nosotros llamando a cualquiera de nuestras oficinas en el país o bien enviarnos un correo a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.  

Descargar folleto del medio TBX


Curso de Análisis Microbiológico de Alimentos en Aguascalientes Suscribirse E-mail

El presente es para informar que nuestra empresa filial Red de Consultores en Calidad estará llevando a cabo el Curso de Análisis Microbiológico de Alimentos en la ciudad de Aguascalientes, Ags. este 21 de Agosto de 2015.

El curso está dirigido a todo el presonal de las empresas y laboratorios que están interesados en actualizarce en todas las diferentes técnicas y métodos que se pueden emplear para obtener resultados más rápidos, seguros, económicos y confiables.

El curso será llevado a cabo por el Q.B.P. José Luis Tabla Pichardo quien cuenta con una experiencia de mas de 15 años de laborar en los mas prestigiados laboratorios de México.

El horario será de 8.30 de la mañana a las 6.00 de la tarde y se llevará a cabo en el Hotel Las Trojes de la ciudad de Aguascalientes, Ags. 

El costo será de $3,000.00 + IVA.

Para mayores informes le agradeceremos visitar este sitio : Curso de Análisis Microbiológico de Alimentos en Aguascalientes


Filtro Purificador de agua 3M Mod. DWMX1 Suscribirse E-mail

El presente es para informar que ya tenemos disponible el filtro purificador de agua 3M mod. DWMX1 el cual está aprobado por la norma mexicana NOM 244-SSA1-2008 emitida por la COFEPRIS.

El filtro DWMX1 es un sistema filtrante de 3 etapas que garantiza la purificación del agua. La primera etapa por la que pasa el agua es un filtro para atrapar sedimentos o partículas de 5 micras o mas grandes. Posteriormente el agua pasa por una capa de carbón activado grado premium que elimina el cloro, los malos sabores y olores, dándole al agua el mas agradable sabor. Finalmente el agua pasa por una membrana grado absoluto de 0.2 micras que atrapa las bacterias.

Este filtro fué diseñado para ser instalado y cambiado con mucha facilidad ya que no se requiere de ninguna herramienta en especial así como tampoco requiere de un experto para hacer el cambio de filtro. Cuenta con la aprobación de la Comisión Federal de Prevención de Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y cumple con la aprobación de la norma Mexicana NOM-244-SSA-2008.

Serco Comercial es el distribuidor autorizado de 3M para México para comercializar sus sistemas de filtración. Contamos con una experiencia de mas de 20 años en


Serco ofrece Servicio de Desinfección Bacteriológica Suscribirse E-mail

El presente es para informar que gracias a la experiencia adquirida en 20 años en la comercialización de productos y servicios en las áreas de Higiene e Inocuidad, Serco Comercial da paso a abrir el área de Servicios de Desinfección Bacteriológica a travéz de la empresa Teklin que incluye la desinfección con los equipos mas avanzados, personal altamente calificado así como el monitoreo y presentación de resultados utilizando las herramientas más confiables y rápidas del mercado.

Escuelas, hospitales, restaurantes, centros comerciales, oficinas, aeropuertos, fábricas y centrales de transporte entre otros, podrán utilizar los servicios de desinfección con la confianza que recibirán el mejor de los servicios.

Los Servicios de Desinfección que ofrecemos se llevarán a cabo con los siguientes equipos y productos:

  • Aplicando Agua Activada Desy de forma directa o por nebulización.
  • Equipos portátiles con Emisores de Luz Ultravioleta marca UVDI
  • Equipos portátiles marca Sanitech que sanitizan a base de vapor de agua a 120°c aplicado a una presión de 3000 libras.

Para presentar resultados y validar la calidad de la desinfección utilizaremos el luminómetro


Es el Agua Activada Desy una Agua Mágica? Suscribirse E-mail

Son tantos los beneficios que proporciona el Agua Activada Desy (A.A.D.) que pareciera ser que es una "agua mágica". Sin embargo detrás de la producción del A.A.D. existen más de 20 años de investigación y desarrollo por parte de científicos rusos que se dieron a la tarea de crear un producto que eliminara cualquier bacteria o virus que pudiera estar presente en el agua, superficies o el medio ambiente y que además pudiera ser ingerida sin causar el mas mínimo daño al organismo.
Desde su creación el Agua Activada Desy estuvo constituída por 4 poderosos ingredientes: ácido hipocloroso, hipoclorito, dióxido de cloro y ozono que la convirtieron en un desinfectante universal natural no tóxico, ecológico y 100% seguro, que elimina en menos de 60 segundos todo tipo de microorganismos: virus, bacterias, hongos y esporas.
Su campo de aplicación es muy amplio pues puede ser utilizada en el hogar, los hospitales, comercios y escuelas entre otras muchas áreas.
Para mayor información y asesoría técnica sobre el Agua Activada le agradeceremos visitar el siguiente enlace : AguaActivadaDesy.com
En México Serco Comercial, S.A. de C.V. produce y comercializa el A.A.D.. Para mayor


Serco es nombrado distribuidor autorizado de Spectronics y Spectroline Suscribirse E-mail

El presente es para informarles a nuestros clientes y asociados que hemos integrado a nuestra línea de productos la marca Spectroline de Spectronics Corporation quien es el líder mundial en fabricación de productos ultravioleta y de materiales flourescentes empleados para verificar fugas de fluídos o de aceites en las tuberías que los conducen. Igualmente las lámparas de luz ultravioleta y los radiómetros son ampliamente utilizados para detección de plagas de roedores en la industria de alimentos y para verificar la integridad de estructuras aéreas militares entre otras muchas aplicaciones.

Para obtener mayor información le agradeceremos dirigirse a cualquiera de nuestras oficinas en el país, llamar al 01-800-007-3726 en nuestra matriz en la ciudad de Monterrey, N.L. o bien enviarnos un correo electrónico a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

Si desea mayor información sobre los productos de Spectronics, le invitamos a visitar su página : www.spectroline.com


Seminario “Actualización en Temas de Inocuidad y Calidad de los Alimentos” organizado por la UNAM y Serco Suscribirse E-mail

La Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán de la UNAM y Serco Comercial llevaron a cabo del 23 al 27 de Junio de 2014 el seminario "Actualización en Temas de Inocuidad y Calidad de los Alimentos" con el fin de que la comunidad universitaria, conociera lo último en tecnología en análisis microbiológicos que existen para ayudar a garantizar la inocuidad y calidad en los alimentos.
Una gran cantidad de egresados, facultativos y estudiantes tuvieron la oportunidad de utilizar las más avanzadas tecnologías que existen en el mercado para monitorear la calidad bacteriológica de alimentos y bebidas.
Dentro de los objetivos que se buscaron fue el conocer más sobre el manejo higiénico de alimentos abarcando aspectos de sanitización, estadística y parámetros de calidad y hacer una revisión de los métodos tradicionales y rápidos para el análisis microbiológico de los alimentos y las bebidas.
Entre los productos que se vieron fueron:

  • Simplate, prueba rápida para análisis de mesófilos, coliformes, eColi y hongos y levaduras.
  • Vip Gold y 1-2 Test para análisis de patógenos como salmonella, listeria y eColi.
  • El equipo GDS el cual es un PCR en TIEMPO REAL que permite

Serco en el Taller de Métodos de Diagnóstico de la Fac. de Ciencias Biológicas de la UANL Suscribirse E-mail

Todo un éxito resultó la presentación de Serco Comercial en el Taller de Métodos de Diagnóstico Microbiológico Moderno 2014 organizado del 11 al 13 de Junio por la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL.
Un evento de mucha interacción donde un numeroso grupo de personas del sector alimenticio provenientes de diferentes regiones del país pudieron conocer los más recientes avances en pruebas rápidas para análisis de patógenos y microbiológicos. Entre las pruebas que se presentaron fueron el 1-2 test que se emplea para la detección de Salmonella, el VIP para análisis de listeria, e. Coli y Salmonella así como el equipo de PCR Genetic Detection Systems para análisis de Shigatoxinas.
El método Simplate llamó la atención por su facilidad y rapidez en la cuantificación de Mesófilos, Coliformes y e.Coli así como de Hongos y Levaduras.
También se tuvo la oportunidad de hacer pruebas con el equipo de bioluminiscencia más avanzado del mercado, el MVP Icon que ofrece una pantalla táctil y el software de Gestión de la Higiene el Dashboard Software que fue desarrollado especialmente para llevar a cabo análisis de la información recolectada por el luminómetro.
Los


Adquiere CENASA Equipo PCR de Biocontrol Systems Suscribirse E-mail

En días pasados el Centro Nacional de Servicios de Diagnóstico en Salud Animal (CENASA), laboratorio que pertenece a la SAGARPA adquirió el equipo GDS (Genetic Detection System) de Biocontrol Systems para análisis de patógenos.

Con esto el laboratorio de la SAGARPA reafirma su compromiso de tener los equipos más avanzados que ayudarán a tomar decisiones más rápidas y efectivas para determinar la presencia o la ausencia de contaminación por microorganismos patógenos en alimentos mexicanos.

El equipo GDS de Biocontrol Systems es un equipo de PCR (Reacción en Cadena de la Polimerasa por sus siglás en inglés) que por su confiabilidad, facilidad, rapidez y efectividad es empleado por cientos de empresas y laboratorios en diferentes países alrededor del mundo.

Es el único equipo que incluye IMS (Inmunoseparación Magnética) para todas las determinaciones; Esta tecnología ha destacado en estudios de investigadores de USDA por su efectividad para simplificar la detección de patógenos.

Con el equipo GDS es posible obtener resultados hasta en 8 horas y llevar a cabo análisis de patógenos como:

  • Salmonella
  • Listeria monocytogenes
  • Listeria

Serco Comercial en Expofarma 2014 Suscribirse E-mail

Todo un éxito resultó la 5ta. participación consecutiva de Serco Comercial en ExpoFarma 2014 que se llevó a cabo del 26 al 28 de Marzo en el World Trade Center de la Ciudad de México. En dicho evento tuvimos la oportunidad presentar las líneas de colectores de polvo Donaldson, los filtros y portafiltros Rogal, la línea de filtros de 3M Cuno así como los filtros de aire Koch Filters entre otros productos.

Una gran afluencia de visitantes interesados en los productos que manejamos y en el servicio que les ofrecemos de asesoría y soporte.
Felicitamos a los organizadores de ExpoFarma 2014 por la organización con la que fué llevado a cabo este importante evento de la industria farmacéutica.

En Serco Comercial manejamos una amplia gama de sistemas de filtración de aire y líquidos de las mas prestigiadas marcas así como de cartuchos colectores de polvo Donaldson.

Para mayor información sobre los productos que manejamos le agradeceremos visite nuestra página: www.serco.com.mx


Serco distribuidor autorizado de CHROmagar para México Suscribirse E-mail

Medio cultivo Chromagar 02

CHROmagar ha nombrado a Serco Comercial distribuidor autorizado para México. CHROmagar, empresa de origen francés, es líder mundial en producción de medios de cultivo cromogénicos los cuales están diseñados para mejorar y simplificar las técnicas tradicionales.

Actualmente CHROmagar produce la más amplia variedad de medios de cultivo cromogénicos, ofreciendo productos para bacteriología clínica, microbiología industrial, control de calidad para la industria de bebidas y alimentos, análisis de agua y monitoreo ambiental. Estos medios permiten detectar de una manera rápida y simple patógenos clínicos y alimenticios.

Si requiere mayor información sobre la línea de productos CHROmagar, le agradeceremos se contacte con nosotros o bien se comunique a cualquiera de nuestras oficinas en el país y con gusto le atenderemos.


 

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